Gastronomia
Formação:
Tecnólogo
Duração:
4 Semestres
Modalidade:
Sobre o Curso
O curso de Gastronomia, seja na modalidade 100% EAD ou semi-presencial, oferece uma formação completa e reconhecida com conceito 4 pelo MEC. Com duração de 4 semestres (2 anos), o curso tem como objetivo capacitar os alunos nas técnicas e procedimentos das artes culinárias, preparando-os para planejar, administrar e gerenciar alimentos, bebidas e equipes. Os estudantes também se tornam especialistas na organização de eventos internos e externos, aprendem a arte da panificação, a seleção de vinhos e outras bebidas, e dominam técnicas da cozinha internacional.O projeto pedagógico integra teoria e prática, proporcionando um período dedicado ao ensino focado na elaboração de pratos e na gestão de negócios gastronômicos, preparando os alunos para uma carreira dinâmica e desafiadora no setor.
Mercado de Trabalho
A área de atuação dos profissionais formados em Gastronomia abrange um espectro diversificado de oportunidades, onde habilidades culinárias, gestão de equipe e criatividade se combinam para criar experiências gastronômicas memoráveis e eficientes.
Área de Atuação
Dentre as áreas em que o profissional pode trabalhar, estão:
Chefe de cozinha
Confeitaria e panificação
Personal chef
Consultoria gastronômica
Cozinha criativa
Gestão do Negócio
Sommelier
Barista
